+ Gasztro

A hagyományoknak megfelelően ezúttal is főszerepbe kerül egy hazai gyümölcs, idén az almás pálinka- és ételkülönlegességek színesítik a gasztronómiai felhozatalt.

Elizabeth Bard új kötetének a helyszíne ezúttal nem a csigalépcsős házakkal teli Párizs, hanem a levendulamezőkkel tarkított, romantikus Provence.

Azt a magyarországi térséget, kistérséget keresik, ahol tájjellegű ételeket lehet fogyasztani, házi készítésű termékek vannak az étlapokon.

Ilyen kutatásra még nem volt példa Magyarországon. A Nemzeti Bor Maraton speciális applikációja segítségével véleményt lehet mondani a borászoknak. Ütős a rozéd, Konyári!

A gazdálkodók áprilistól annyi tejet termelhetnek büntetlenül, amennyit csak akarnak. Az Európai Unió kivezette a kvótarendszert. Már csak tehén kellene elegendő.

A "tudósok borát" negyvenegy tétel közül választották ki Szegeden a közös egyetemi és akadémiai mustrán. A feladatot komolyan vették, mert úgy látják: a jó bor...

Szőke András filmrendező tavaly áfával együtt 5 millió forintért népszerűsítette a háztáji gazdálkodást és az úgynevezett sertésstraté­giát.

Érdekeltek az együttműködés fejlesztésében, de nemcsak a Magyarországra utaztatásban, hanem abban is, hogy minél több magyar turista érkezzen Oroszországba.

Ki ne kívánna meg egy jó pohár bort, ha azt egy térdig csúsztatott fekete bugyival együtt kínálják?

Mi is a 'kézműves bor', ha több száz hektáros nagybirtok is ezzel a szlogennel árulja a termékét? Létezik-e ez a fogalom, vagy mindössze marketing-kategória?

Ellátogattunk a Cat Caféba, ahol kávénk kortyolgatása közben nézhetjük, ahogy macskák sertepertélnek, dorombolnak a lábunknál, vagy éppen az asztalunkon. Beszámoló és fotók!

Egy XII. kerületi étterem kapott Michelin-csillagot az Európa nagyvárosainak éttermei közül válogató Michelin-kalauz idei kiadásában.

A palackot búvárrégészek hozták fel a Mary-Celestia gőzhajóról, amely az amerikai polgárháború alatt, 1864-ben süllyedt el tisztázatlan körülmények között. A bort a fedélzetmester egy titkos...

Március 3-án Párizsban a „Le Meurice” étterem dísztermében hirdették ki a 21. Vinalies Internationales eredményeit. Összesen 3575 bor vett részt a versenyen.

Magyarországon egyedülálló módon, a nézőtérről a látogatók is nyomon követhetik a fagylalt készítés lépéseit és fortélyait. A zsűriben nemcsak a szakmai hozzáértők, de a fogyasztók...

Beindult a III. Budapesti Halfesztivál a Vajdahunyad várában, mi pedig kimentünk felmérni a kissé sáros terepet, hogy mire számíthat az, aki még a hétvégén enne...

Csak lassan a testtel! Na, nem azért, mert tele hassal nem jó futni, hanem mert ezen a csütörtöki napon az éttermek nem csak féláras kedvezményekkel...

Miért ragadjunk le az ételeknél – miért ne ennénk könyveket? Az Erzsébetvárosban, a Dob utca 45-ben nyílt egy új hely, a neve Könyvbár. Nem véletlenül.

A szépirodalom és az ízlelőbimbók között szorosabb – és közvetlenebb lehet – a kapcsolat, mint azt feltételezni szokás. Puskin és Jo Nesbø is adhat tippeket.

Egy 1,7 kilométer hosszúságú alagútban felállított óriásbüfével - amelyen a világ legnagyobb sajttála és pezsgőválogatása is helyet kapott - kezdetét vette a hétvégén a I....

Nálunk a Szentestén böjtös a vacsora: nincs hús, csak hal. Fene se számít rá, hogy ebből is kibontakozhat a gasztro-horror.

A múlt évben Magyarországon a kereskedelmi főzdékben mintegy 744 ezer hektoliterfoknyi pálinka készült.

Az ünnepi készülődés legizgalmasabb része nálam a menütervezés. Vannak bevált fogásaim, azonban minden évben próbálok valami újat is készíteni. Idén két alapreceptemet hagytam meg.

A Cultivating Thought néven futó kampány szülőatyja, a Brooklynban élő regényíró, Jonathan Safran Foer volt, aki egy napon éppen a Chipotle egyik éttermében ebédelt, mikor...

A felfedezésre ezúttal nem brit, hanem francia tudósok jutottak. A hormon új élmények keresésére, kockázatvállalásra sarkall, ebben az esetben a rizikó a rendkívül csípős szósz...

Adventi Balaton Szalon néven Balaton-kóstolót és régiós adventi vásárt tartottak vasárnap a Városligeti Műjégpályán; a Balatoni Kör által szervezett esemény során a jégbe öntött Balaton-sziluett...

Két kollekcióval indult, és mindkét alkotásával aranyérmet nyert Erdős Hanna a Luxemburgban megrendezett Willeroy&Bock Culinary World Cup versenyen, azaz a gasztronómiai világkupán.

Anno a New York Kávéházban volt igazán jellemző, hogy verseskötettel, festménnyel fizethettek a vendégek.

Podmaniczky Krisztina alkotásán minden cukorból van, még a levesestál is.

Főleg zöldségeket, konyhanövényeket termesztenek, a nyár végi betakarítás időszakában nagy kosarakkal térhettek haza.

Amikor indultunk, még nem is volt szó róla, hogy a környezetvédelem és az étkezés milyen fontos kapcsolatban áll. Most pedig már városi kertek zöldellnek, közösség...

Cserna-Szabó András szerint francia sárm, pikáns humor, irónia, féktelen mesélőkedv, farkasétvágy, kifinomult ízlés és széles látókör jellemzi a könyvet.

A "zöld" szakácskönyv valamennyi fogásának a cannabis lesz a fő hozzávalója.

Radó Krisztina arany minősítést kapott, az Angliában élő Ágnes Hámori bronzot nyert Birminghamben.

Márton napjához érdekes hiedelmek fűződnek, például a hetében nem jó mosni, mert elvesznek a marhák.

Közeleg november 11-e, Szent Márton napja, búcsúzik az ősz, vége a szüretnek, már csak ötvenet kell aludni az Újévig. Újborral, libalakomával meg lámpással szokás ünnepelni.

A számítások szerint évente 1,3 milliárd tonnányi élelmiszer végzi a kukában, mégsem teszünk semmit ellene.

A Természetes italok fesztiválja természethű borokat és ételeket kínál, valamint fellép Szabó Balázs Bandája és Odett is.

Több mint százféle magyar és nemzetközi ételkülönlegességekkel várja látogatóit az ország legnagyobb street food utcája, a Belvárosi Gasztrosétány.

A piac csütörtökönként délután 1 és este 9 óra között tart nyitva.

Almát oszt egy almaosztó berendezésben Budapesten, az Erzsébet téren, illetve vidéki nagyvárosokban 2014. október 29-én.