Légy a művészet részese a Bartókon – Eleven Ősz
A Bartók Béla Boulevard Eleven programsorozata évről-évre arra törekszik, hogy közelebb hozza az utcában folyó művészeti életet az ott lakókhoz és az utca látogatóhoz
gasztronómia
Minden, amit az erjesztett koreai ételekről nem mertél megkérdezni…
Az erjesztés, más néven fermentálás folyamata alatt a mikroorganizmusok a bennük lévő enzimek révén szerves anyagot bontanak le. Így készül például a kimcsi, a szójabab paszta, szójaszósz, sajt, joghurt, a tenger gyümölcsei.
Vessünk véget a deformkonyhának!
A főzés egyszerre tudomány, művészet és szükséglet-kielégítés. Ezeket a tényezőket akkor is összhangba hozhatjuk, ha dobozból étkezünk. Csigó Zita könyve valós problémákra kínál megoldást.
Mit rejt a borász lába köze? Számít?
Öröm, hogy megjelent ez a szőlész- és borásznőkről szóló könyv, szépsége és mélysége talán segít abban, hogy… De, most tényleg: miben? - Szabó Edit: Gyengébb? Nem!
Orális pacalszex, vágod?
Hartay Csaba régi írása a bizonyíték, hogy Cserna-Szabó pacalkönyvét valós igény szülte. Pacal!
Félelmetes finomságok és brutális mérgek
Azt a tudást, amit őseink biztonsággal kezeltek, ma már csak tanfolyamok és könyvek segítségével sajátíthatjuk el. Persze, ez a könyv többet tud, mint amiről őseink valaha is álmodni mertek volna! Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve című könyvéről.
Így szurkolhatsz a magyar csapatnak a gasztronómia Forma-1-én
A világdöntőre a kontinentális selejtezőkön át vezetett az út, az európai finálénak Budapest adott otthont, a magyar csapat meg is nyerte azt.
Magyar ember karácsonykor sem eszik hungarikumot
A hungarikum ízig-vérig magyaros dolog lehet. És mint ilyen, nyilván nagyon ősi és szittya is ‒ gondolja az egyszerű átlagmagyar, aki ki van éhezve a nagyszerű magyar dolgokra.
Ha jön az ínség, lesz itt még tüdőpuding!
A Hamisgulyás című kötet segít megbarátkozni az XX. századi ínség-gasztronómia mára elfeledett borzalmaival és vívmányaival. Reméljük, a szerzők célja pusztán a szórakoztatás.
Kergessük addig a csirkét, amíg el nem fárad, aztán vágjuk le!
Ismét megjelent Váncsa István nagy sikerű Lakoma című szakácskönyve, amely a tradicionális mediterrán ételek legfinomabb fogásaiból válogat. Mi is képzeletbeli gasztronómiai utazásra indultunk a Földközi-tenger mentén.
Mit tud Bud Spencer az élet értelméről?
A jó öreg pofonosztó 12 neves filozófust lát vendégül konyhájában egy könnyed szellemi párbajra. Akivel nem jut dűlőre, azt a szakállas legenda egy olasz lakomával veszi le a lábáról, mert az ő mottója: Eszem, tehát vagyok.
Próbaevők lepik el a házias éttermeket
Azt a magyarországi térséget, kistérséget keresik, ahol tájjellegű ételeket lehet fogyasztani, házi készítésű termékek vannak az étlapokon.