Harminc különböző ízű és formájú kürtőskalácsot kóstolhat meg a közönség a Kürtőskalács Fesztiválon, amelyet a Fővárosi Állat- és Növénykertben rendeznek meg október 13-15. között.
A kürtőskalács a parázs fölött forgatott, dorongon sült sütemények családjába tartozik. A magyar nyelvterületen a kürtőskalács egyszerre székely, erdélyi és magyar sütemény, de különösen a Székelyföldön kedvelik. Régebben főleg ünnepi alkalmakra készítették, de ma már a mindennapok részévé vált fogyasztása.
A sütemény neve a tűzhelyek kürtőjére utal, hiszen a csonkakúppalást alakú, friss, gőzölgő sütemény kürtőre emlékeztet. Az elmúlt évszázadok során a sütemény megnevezésének és a nevek írásmódjának számos változata bukkant föl. Még a 19. században is több néven is hivatkoztak a süteményre (pl. dorongfánk, botratekercs, botfánk). A ma használatos, erdélyi eredetű megnevezés csak a 20. század közepén vált uralkodóvá, de a század végéig azt sokan rövid ö-vel, vagy külön írták (pl. kürtös kalács, kürtős kalács)). A sütemény nevének mai alakja (kürtőskalács), ismereteink szerint, nyomtatásban először egy 1926-os kiadású, a Brassói Lapok könyvosztálya által megjelentetett „Biri néni szakácskönyve” című könyvben jelent meg. 2015. január 29-én döntött a Hungarikum Bizottság a kürtőskalács felvételéről a Magyar Értéktárba.
A gasztronómiai program mellett két színpad és számos program is várja a látogatókat. A programot a Vitéz Kürtős cég szervezi.
Az édesség kedvelői újra megkóstolhatják például a régóta nem kapható kürtős csapágyat, a meggyes-mákos kürtőskalácsot vagy a pisztáciás ízesítésűt, de a számos ízvariáció mellett a kürtőskalács-desszertkülönlegességet, a kürtősbont is kipróbálhatja a közönség.
A fesztiválon lesz Csináld magad! sátor, glutén-, tej- és tojásmentes, vegán kürtőskalács, valamint meghívott vendégként Székelyudvarhelyről érkezik a Lehel Kürtősház, ahol a hagyományos, nagy méretű kürtőskalácsok is kaphatók lesznek autentikus kivitelezésben.
A színpadokon koncertet ad mások mellett Keresztes Ildikó, Farkasházi Réka, Bolba Éva és a JAZZterlánc is.
A 10. Kürtőskalács Fesztiválon a nagyszínpad fellépői a főbejáratnál szórakoztatják majd a helyszínre látogatókat, míg a Holnemvolt Vár oldalán, a kisszínpadon mesemondók és bábelőadások várják a kisebb gyerekekkel érkező családokat.
A feztsiválról az alábbi LINK-en olvashatnak.
