itt sűrűbbb a való, nem hígmagyarnak való – Sárközi Richárd Sepercese
A táblán kopott felirat: Kocsonyaló,
itt sűrűbb a való, nem hígmagyarnak való.
Sok nyalka legény falja itt falkában,
nincs még ily kocsonyászda a Kárpátok aljában.
Itt gombócra mérik a cuppogó levet,
öntet van többféle: zsírhab és ecet.
Mari, ki a csontból főtt fagyit méri,
szemedet, se szádat nem kíméli.
Gatyája fölött, hol zsírjai domborulnak,
löttyedt hússal üzen a mai kornak:
tojás, fül, hagyma, csak ez az étel,
kocsonyát csak jó kedvvel, bőséggel!
